An Introduction to Seasonal Harmonies:Recipes from the Japanese HomeE-BOOK

カテゴリー FOOD & LIFESTYLE,WORKS

004_00_01coverにわかに高まっている海外の和食人気に注目し、DDCのE-レシピBOOKの英語版シリーズを発売しました。和食の「和」はハーモニー、ということで、季節の和、「Seasonal Harmonies」がこの英語版シリーズのタイトルです。この本は、春夏秋冬4冊のレシピブックの補足となる、和食の基本を解説したイントロダクションブック。1章「Japanese dining styles」では日本の食事のスタイルについて、2章「Getting to know Japanese ingredients」では和食独自の食材について解説。3章「Rice and Dashi, the basics of washoku」では基本のごはんの炊き方とだしの取り方を、4章「Some seasonal harmonies for you to try」では、春夏秋冬1つずつサンプルレシピを紹介しています。英語版。¥305(税込) ISBN978-4-9907674-2-6 2014年6月発売
VivStudio Books刊
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