春に食べたいもの

旬のものが一番おいしくて身体にいいというのはよくいわれることですが、前回ご紹介した上田淳子さんは、毎年季節ごとに、その時期に食べたい旬の食材を手帳に書き出して、買い物の際に見ながらメニューを考えるそうです。春が旬の食材はいっぱいあるけど、たとえばホタルイカ、鰆、鯛、それから下の写真にもありますが、シェーブルチーズも春が一番おいしいそうですね。家で料理することがかなり増えたので、私もこれからちょっと気をつけて買い物してみようと思います。



しかし可愛いね、春野菜って。

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